BOLENA – Restaurant & Weinbar Möchtest auch du Teil der Bolena – Familie werden? Das Bolena würden sich freuen, Dich kennenzulernen. Das „Bolena“ in der Josefstadt sucht Verstärkung in der Küche, wir suchen: Küchenhilfe / Hilfskoch*In für ca. 32-35 Std pro Woche. Wir verwöhnen unsere Gäste mit einer kleinen, aber feinen Karte. Gezaubert werden Gerichte auf höherem Niveau, moderne Küche / cross-over. Ausgezeichnet ist unser Restaurant mit einer Gault-Millau Haube…

Wir freuen uns riesig über die diesjährige Falstaff-Bewertung: 85 Punkte und somit 2 Gabeln! Vielen Dank an Falstaff und vor allem auch großes Dankeschön an unser Team vor Ort!

Anlässlich des Aschermittwochs (2.3.2022) bieten wir ein Heringschmaus-Menü an:   LANGOS Sauerrahm | Räucherlachs | Schnittlauch *** FINES DE CLAIRE AUSTERN Yuzu | geräucherter Frischkäse | Soja *** TUNA TARTAR Mango| Avocado | Limettenmayonnaise ***   FRISCHE TAGLIATELLE Hummerbutter | Kirschtomaten | gebr. Tigergarnelen *** SCHOKO-LAVA KUCHEN Sauerrahm-Limetten Eis | Himbeere Preis: € 49,- p.P. zzgl. Gedeck Um Reservierung wird gebeten

Weinverkostung im Bolena Bordeaux gereift – von Cru Bourgoise bis Classés Wann: 5.12.2021 Eintreffen 17.45 Uhr – Aperitif Start: 18.00 Uhr Dauer: ca. 1 – 1,5 Stunden Wo: Bolena Restaurant & Weinbar, Lange Gasse 61   Was: Aperitif: Ayala Brut Majeur NV – Champagner 1. Flight: 1.1. Chateau La Lagune 1995 Haut Medoc Troisieme Grand Cru Classé 1.2. Nenin 1995 Grand Vin Pomerol   2. Flight: 2.1. Chateau Potensac 1996…

Wir freuen uns auf die diesjährige Auszeichnung im Falstaff Barguide – Weinbars Vielen Dank auch an das gesamte Falstaff-Team! Bolena Falstaff Auszeichnung  

Liebe Gäste, von 19.-23. Oktober ist das Restaurant Bolena bei der Wiener Sparkling Week dabei! Unser Menü: GRUSS AUS DER KÜCHE *** BEEF TARTAR Sesam-Miso Mayonnaise | Paprikadotter | frittierte Pastinake oder CREMIGE BURRATA Basilikum-Eis | Tomatenreduktion *** optionaler Zwischengang aus unserer Speisekarte *** TUNA TATAKI geflämmter Thunfisch | schwarzer Sesam | Yuzu-Mayonnaise | Mango | Wasabi | Avocado oder GEFÜLLTE STEINPILZ-GNOCCHI Steinpilze | Grana Padano | Weißer Alba-Trüffel (+ 8,-)…

Liebe Gäste, vielen Dank für die zahlreichen Reservierungen. Wir sind bei der offiziellen Restaurantwoche (30.8.-5.9.) leider schon komplett ausreserviert. Wir möchten den Genuss aber verlängern und starten die Restaurantwoche reloaded, von 7. bis 11. September 2021: GRUSS AUS DER KÜCHE *** BEEF TARTAR Sesam-Miso Mayonnaise | Paprikadotter | frittierte Pastinake oder CREMIGE BURRATA Basilikum-Eis | Tomatenreduktion *** optionaler Zwischengang ALPEN GYOZA Dry Aged Short Ribs | Soja | Jungzwiebel Aufpreis…