Sparklingwoche im Bolena
Von 20. bis 24. Oktober findet die Vienna Sparkling-Woche statt: 3 oder 4 Gänge Dinner mit Schaumweinbegleitung *** Carpaccio vom Weiderind Trüffel | gereifter Grana | Kirsche (wahlweise ohne Trüffel) *** Optionaler Zwischengang: Tuna Tataki geflämmter Thunfisch | Avocado | Sesam | Yuzu-Mayonnaise | Wasabi | Mango (€ +13,-) *** Steinpilzgnocchi geröstete Steinpilze | gereifter Grana | Pastinake *** Panna Cotta weiße Valrhona Schokolade | Himbeere *** 3-Gang Dinner inkl.…