Liebe Gäste, wir bieten unser Sommergenusswochen-Menü dieses Jahr am 5., 6. und 7. Juli an: 3-Gang Dinner Bio Beef Tartar Schnittlauch-Mayonnaise | Dotter | Pastinake oder Cremige Burrata Basilikum-Eis | Paradeiser *** Calamari Fritti (optional) Yuzu | Aioli | Kresse Aufpreis: € 13,- *** Rosa gebratener Tafelspitz Brioche-Knödel | Spargel | Bernaise oder Tagliatelle Eierschwammerl | Lauch | Pecorino *** Dessert frei wählbar aus der aktuellen Speisekarte € 39,50 pro Person…
Liebe Gäste, am 31.12. erwartet Euch ein delikates Silvester Menü: Amuse-Bouche & Gedeck Langos | Steinpilzbutter | G‘selchtes | Apfel | Kren *** Beef Tartar vom Weide-Rind schwarzer Trüffel | Carbonara | Pastinake *** Tomaten-Consommé Walnussravioli | Basilikum-Espuma **** Tuna Tataki geflämmter Sashimi Thunfisch | Avocado-Wasabipüree | Mango | Limettenmayonnaise | Yuzu *** Teres Major rosa tranchiertes Rinder-Steak | Nussbutter-Kartoffelpüree | Rotweinschalotten weißer Albatrüffel (+9,-) *** Schokolade x 2 Lavakuchen…
Liebe Gäste, diese Woche findet die Sommer Genusswoche statt. Von 13. – 17. Juli gibt es ein 3-Gänge Menü Special: Vorspeise: BEEF TARTAR Sesam-Miso Mayonnaise | Paprikadotter | Frittierte Pastinake oder VEGETARISCHE ANTIPASTI Zucchini | Melanzani | Mozzarella | Grana Padano | Ital. Delikatessen *** Optionaler Zwischengang: BURRATA Basilikum-Eis | Tomatenreduktion Aufpreis: € 12,- *** Hauptspeise: TUNA TATAKI geflämmter Thunfisch | schwarzer Sesam | Yuzu-Mayonnaise | Mango | Wasabi | Avocado…
Von 20. bis 24. Oktober findet die Vienna Sparkling-Woche statt: 3 oder 4 Gänge Dinner mit Schaumweinbegleitung *** Carpaccio vom Weiderind Trüffel | gereifter Grana | Kirsche (wahlweise ohne Trüffel) *** Optionaler Zwischengang: Tuna Tataki geflämmter Thunfisch | Avocado | Sesam | Yuzu-Mayonnaise | Wasabi | Mango (€ +13,-) *** Steinpilzgnocchi geröstete Steinpilze | gereifter Grana | Pastinake *** Panna Cotta weiße Valrhona Schokolade | Himbeere *** 3-Gang Dinner inkl.…
Wir freuen uns auch diesen Sommer bei der 22. Wiener Restaurantwoche teilnehmen zu dürfen. Es erwartet Euch eine Woche lang in vielen Restaurants ausgewählte Menüs zu einem ermäßigten Sonderpreis. Bei uns gibt es von 31.8. – 6.9. am Abend folgendes vorzügliches 3-Gang Menü: Beef Tartar vom Weiderind Paprikadotter | Burrata | Pastinaken-Chips ***** Tuna Tataki geflämmter Thunfisch in Sesammantel Avocado | Yuzu-Mayonnaise | Wasabi | Mango ****** Schoko-Lavakuchen mit flüssigem…
Von 11.-15. August bieten wir wieder ein besonderes 3-Gänge-Menü inkl. Digestif zu einem rabattierten Preis an: Beef Tartar Burrata | Paprikadotter *** Bio-Kalbstafelspitz – dünn aufgeschnitten Parmesanravioli | gereifter Grana *** Panna Cotta – weiße Valrhona-Schokolade Himbeeren | Himbeer-Schnee *** Digestif nach Wahl gereifter Grappa | Averna | Montenegro Amaro € 34,- p.P. zzgl. Gedeck Alle unsere Fleischwaren werden von der Fleischerei Höllerschmid bezogen. Weitere Infos und Reservierungsmöglichkeit gibt es…
Liebe Gäste, von 6.-11. Juli macht auch das Restaurant Bolena bei der Wiener Sommer-Genusswoche mit. Wir bieten unser 3-Gänge Menü zum Sonderpreis von € 29,50 an: 3 Gänge Abend-Menü Beef Tartar – Weiderind vom Höllerschmid Paprikadotter | Pastinaken-Chip ***** Eierschwammerl-Ravioli geröstete Eierschwammerl | Grana Padano | Prosciutto vom Ötscherblick-Schwein ***** Schoko Lavakuchen mit flüssigem Kern | Haselnusskrokant | Himbeeren | Himbeerpüree | Himbeerschnee € 29,50 p.P. zzgl. Gedeck € 3,20…
Liebe Gäste, auch diesmal macht das Restaurant Bolena wieder bei der Wiener Restaurantwoche mit. Von 3. – 7. März: 3-Gang-Menü zum Preis von € 29,50 3 Gänge Dinner Menü: Beef Tartar Paprikadotter | Wiesenkräuter *** Frische Limetten-Tagliatelle Gebratenen Tigergarnelen | Weißwein-Limettensauce *** -Dessert nach Wahl- Schokokuchen mit flüssigem Kern Himbeeren & Haselnusskrokant oder Käsevariation oder im Fass gereifter Grappa *** € 29,50 p.P. Genießen Sie zu Ihrem Menü in dieser…
4-Gänge Valentinstagsdinner Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebe mit einem 4-gängigen Liebesdinner zum Valentinstag im Restaurant Bolena. *** Beef Tartar mit Paprikadotter und Wiesenkräutern *** Jakobsmuschel mal 2 auf rote Beete Gelee, Yuzu und Limetten-Mayonnaise *** Ausgelöste Dry Aged Beef Ribs – 24h geschmort mit gebackenem Karfiol, Rotweinschalotten und Kartoffelpüree *** -Dessert nach Wahl- Schokokuchen mit flüssigem Kern, Himbeeren und Haselnusskrokant oder Käsevariation oder im Fass gereifter Grappa € 49,-…
Liebe Gäste, auch heuer bieten wir am 31.12. wieder ein delikates 7-Gang Silvester Menü an. Einklang Amuse-Gueule *** Beef Tartar vom österreichischen Bio-Rind mit Süßwassergarnele *** Jakobsmuschel mal 2 mit rote Bete Gelee | Limettenmayonnaise | Yuzu *** Steipilz-Consommé mit Ricotta-Ravioli Einlage *** Zitronen-Champagner Sorbet mit Lemongrass *** Bio – Dry aged Beiried aus Österreich von der Fleischerei Höllerschmid mit getrüffeltem Kartoffelpüree | Rotweinschalotten + frisch gehobelter weißer Albatrüffel: €…
