Silvester Menü
Liebe Gäste, am 31.12. erwartet Euch ein delikates Silvester Menü: Amuse-Bouche & Gedeck Langos | Steinpilzbutter | G‘selchtes | Apfel | Kren *** Beef Tartar vom Weide-Rind schwarzer Trüffel | Carbonara | Pastinake *** Tomaten-Consommé Walnussravioli | Basilikum-Espuma **** Tuna Tataki geflämmter Sashimi Thunfisch | Avocado-Wasabipüree | Mango | Limettenmayonnaise | Yuzu *** Teres Major rosa tranchiertes Rinder-Steak | Nussbutter-Kartoffelpüree | Rotweinschalotten weißer Albatrüffel (+9,-) *** Schokolade x 2 Lavakuchen…